Le CRIES se réunit une fois par an en assemblée plénière à l’initiative de son président. Lors de cette réunion, les membres du CRIES présentent leurs projets en matière de recueil d’informations et d’études et valident le programme de travail du CRIES à travers des groupes de travail, des comités de pilotage ou toute autre formule ad hoc.